Le chef responsable
Macarons à la noix de coco
Ces petits macarons sont faciles à faire, super santé et végétalien. Ils peuvent rester dans un contenant pendant une semaine ou dans le congélateur pour 3 mois.
Portion : 20 macarons
Ingrédients :
3 tbsp de farine d'avoine
2 tasses de noix de coco rappée
1 tbsp de graine de lin moulue
1/2 tbsp de graine de chia
2 tbsp de beurre d'amande
1 tbsp de vanille
1/2 tasse de lait d'avoine
1/2 tasse d'amande tranchée finement
Marche à suivre
1. Préchauffer le fourneau à 350 F
2. Ajouter la farine, la noix de coco, les graines de lin et le chia dans le robot culinaire et mélanger ces ingrédients pour quelques secondes
3. Ajouter le beurre d'amande, les amandes, le sirop d'érable et la vanille au mélange et combiner pour une minute
4. Ajouter doucement le lait d'avoine pour avoir une consistance de pâte collante
5. Avec vos mains faites des petites boules et déposez les sur une plaque avec du papier parchemin. Aplatissez les pour avoir la forme d'un macaron et ajouter quelques amandes tranchées et une peu de sirop d'érable au goût
6. Cuire pendant 20 minutes jusqu’à que ce soit doré et un peu plus solide.
